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窨制花茶時(shí)，可以用干花嗎？

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　　一般來講，窨制花茶的香花用的都是鮮花，因?yàn)槠浜扛�，新陳代謝快，吐香能力強(qiáng)，香氣鮮銳芬芳，令人愉悅。

　　不過，有一些鮮花經(jīng)過烘干后，雖然鮮爽度低，卻香氣濃郁，香型也接近鮮花，如珠蘭花、桂花等，這樣的花干（即經(jīng)烘干后的鮮花）則可以帶花復(fù)火烘干；而在兩種狀態(tài)下（干花和鮮花）香型完全不同的香花，如茉莉花等，窨制茶時(shí)則必須用鮮花，倘若窨茶后未出花而烘干，則窨制的花茶品質(zhì)低劣。

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