會(huì)飛的鴨子

會(huì)飛的鴨子

　　記者：“人家都說你的鴨子能飛，你的鴨子真能飛嘛？”

　　朱雪華：“那肯定能飛的，你不相信，我放給你看看。”

　　記者：“好，你放一個(gè)給我看看。”

　　通常情況下鴨子是不會(huì)飛的，可是杭州蕭山區(qū)的朱雪華的鴨子會(huì)飛，這種會(huì)飛的鴨子他每年能銷售掉120萬只。

　　銷售人：“一天能個(gè)市場(chǎng)講起來呢，可能賣到200多一點(diǎn)，但是也有銷量也有高低，有的天數(shù)呢，賣200多，有的呢，就是賣個(gè)一百五六十。”

　　記者：“那你吃過這個(gè)鴨子嗎？”

　　女顧客：“吃過，如果是吃過這個(gè)野鴨的話呢，一般的家養(yǎng)鴨子呢，不喜歡吃，這個(gè)有香味。”

　　這位女顧客所說的野鴨并不是真正的野鴨，而是朱雪華利用野鴨和本地鴨繁育出來的錢江鴨。這種會(huì)飛的鴨子每年為朱雪華帶來了上億元的銷售額。誰也不曾想能借此賺到巨額的財(cái)富緣自6年前一次市場(chǎng)上的偶遇。

　　朱雪華：“那時(shí)候鴨子只有賣幾元錢一斤的，這個(gè)野鴨子可以賣到38左右，40元一只左右，所以我看這個(gè)鴨子這個(gè)價(jià)錢可以賣得這么貴，那我到這邊來，經(jīng)常來看。”

　　朱雪華看到的是錢塘江邊的野鴨，野鴨能賣個(gè)這么好的價(jià)錢讓朱雪華動(dòng)了心，但是抓野鴨到市場(chǎng)上賣的念頭只是一閃而過，很快他否定了自己的想法。

　　因?yàn)閲?guó)家禁止捕捉野生動(dòng)物，再加上野鴨肉質(zhì)粗糙，而且只有秋季才遷徙到南方生活。朱雪華意識(shí)到，想靠捕捉野鴨來做一番事業(yè)是不可能的。然而有一次在江邊幾個(gè)偷偷捕捉野鴨的農(nóng)民的捕鴨方讓他受到了很大的啟發(fā)。

　　朱雪華：“他們抓野鴨主要是我們本地的那個(gè)霉鴨，霉鴨就是放在錢塘江邊上的，它搞了一個(gè)網(wǎng)，這個(gè)霉鴨吊在底下，把上面的野鴨子移下來，然后把網(wǎng)捕住。”

　　農(nóng)民是用媒鴨的叫聲吸引野鴨，然后進(jìn)行捕捉的，那么媒鴨和野鴨是不是可以交配呢？本地媒鴨的特點(diǎn)是肉質(zhì)比較肥，如果能和野鴨交配，生產(chǎn)雜交鴨也許是個(gè)不錯(cuò)的想法。

　　有了這個(gè)想法之后朱雪華用少量的野鴨和媒鴨交配繁殖。一年多后第一批雜交的小鴨子出殼了。朱雪華把這些毛茸茸的小鴨子當(dāng)成自己的孩子一樣照顧的更加細(xì)致。然而這些鴨子長(zhǎng)大后卻讓朱雪華大失所望。

　　朱雪華：“因?yàn)樗�那個(gè)鴨子呢，飛不起來，那我這個(gè)鴨子呢，看上去是像野鴨子的，后來也碰到這個(gè)難題，就是飛不起來，當(dāng)時(shí)呢，我很急，對(duì)不對(duì)，我花了這幾年的時(shí)間，搞出來一個(gè)野鴨子，為什么飛不起來？”

　　會(huì)飛意味著鴨子胸肌發(fā)達(dá)，瘦肉多是野鴨和家鴨最大的區(qū)別。雜交鴨也理應(yīng)具備會(huì)飛的特點(diǎn)�？墒侵煅┤A的雜交鴨不會(huì)飛。而這個(gè)時(shí)候杭州的市場(chǎng)上已經(jīng)有一家公司在做雜交鴨的生意了，可是這家公司的鴨子在市場(chǎng)上并不看好，因?yàn)樗麄兊镍喿右彩遣粫?huì)飛。不會(huì)飛就意味著和普通鴨沒有什么區(qū)別了。

　　朱雪華：“因?yàn)楝F(xiàn)在我們這邊的人吃這個(gè)野鴨子的，第一關(guān)就是要會(huì)飛，能飛的話，說明我這個(gè)鴨子是正宗的，正宗是野鴨，飛不起來的話，這個(gè)鴨子，你價(jià)錢也賣不高。”

　　鴨子不會(huì)飛就意味著沒有市場(chǎng)，那么朱雪華前期的辛苦也就沒有意義了。那段時(shí)間朱雪華除了到錢塘江邊觀察野鴨的生活環(huán)境外，還專門去請(qǐng)教農(nóng)業(yè)局的專家。

　　畜牧專家：“他養(yǎng)的呢是野鴨，但是呢，養(yǎng)出來的鴨子呢，一個(gè)是不會(huì)飛，第二個(gè)呢，就是從這個(gè)體型啊，什么的，養(yǎng)了一段時(shí)間以后呢，就是不像野鴨。”

　　朱雪華和專家一起經(jīng)過一段時(shí)間的觀察，基本掌握了鴨子不會(huì)飛的原因。

　　畜牧專家：“一方面呢，養(yǎng)鴨環(huán)境呢，達(dá)不到這個(gè)生態(tài)的要求，第二個(gè)我們分析了一下，可能就是飼料方面的原因，人工飼養(yǎng)了以后呢，一個(gè)是這個(gè)配合飼料，第二個(gè)話呢，有一些像活的，或者動(dòng)物性的飼料呢，減少了。”

　　原來鴨子飛不起來就是因?yàn)樵�有的生活環(huán)境和生活規(guī)律變了，像普通鴨一樣養(yǎng)殖出來的雜交鴨太肥胖了，為了讓鴨子找到野生的感覺，朱雪華開始裝修鴨舍，同時(shí)對(duì)鴨子進(jìn)行飼料控制。

　　朱雪華：“它鴨棚里面養(yǎng)的話呢，肯定要水草什么東西都沒有了，那我們肯定要種進(jìn)去，種好這個(gè)水草，然后這個(gè)鴨子放下去的話呢，它在水里面，好像跟大自然的環(huán)境一樣了。飼料方面呢，給它一些水草，螺絲一類的東西。”

　　這一切完成之后，朱雪華天天盼望著他的鴨子能飛起來，可是時(shí)間一天天過去了，朱雪華的這些鴨子還是沒有要飛的跡象。正當(dāng)朱雪華非�？鄲灥臅r(shí)候，2000年秋季一天他去鴨舍喂鴨子，終于看到了自己一直期望看到的結(jié)果。

　　朱雪華：“學(xué)飛的時(shí)候我一進(jìn)去了，進(jìn)去了它就從我頭上飛過去了，對(duì)不對(duì)，一下子又飛起來了，所以我這個(gè)鴨子就帶到市場(chǎng)上，帶到外面去我就是可以這樣說，可以吹牛了，我這個(gè)鴨子能飛的。”

　　鴨子會(huì)飛了，這一下子就成了一個(gè)賣點(diǎn)，當(dāng)然會(huì)飛只是一個(gè)表象，更重要的是鴨子的肉質(zhì)和口味大大提升了。周圍很多老百姓知道后都紛紛來購(gòu)買他的鴨子。朱雪華的鴨子也是頓時(shí)身價(jià)倍增，每公斤賣到了130元。為了防止鴨子飛走，朱雪華給他的鴨舍扣上了網(wǎng)。鴨子不會(huì)飛煩惱，鴨子會(huì)飛了卻有著新的麻煩。這時(shí)候朱雪華的鴨舍里出現(xiàn)了鴨子突然死亡的狀況。

　　萬分焦急的朱雪華又一次來到了農(nóng)業(yè)局請(qǐng)專家?guī)兔Α?/p>

　　專家：“就是說發(fā)現(xiàn)有一部分鴨子呢，有些突然性的死亡情況，那么我們解剖了以后，發(fā)現(xiàn)這個(gè)鴨子不是屬于什么病死亡，而是屬于機(jī)械性的損傷。”

　　是什么原因?qū)е馒喿訖C(jī)械性的損傷呢？原來是網(wǎng)的高度過高，鴨子受驚嚇飛到很高的地方，撞到了網(wǎng)摔下來，這樣造成了鴨子的內(nèi)臟出血，等到血沖滿內(nèi)臟的時(shí)候，鴨子就會(huì)突然死亡。找到原因的朱雪華對(duì)鴨舍又進(jìn)行了一次改造。

　　朱雪華：“我就把這個(gè)網(wǎng)改下來了，以前3米多的，現(xiàn)在改到2.5米左右了，改到2.5米以后呢，這個(gè)鴨子又完全又好了，又沒有死亡了。”

　　鴨子摔不死了，可是滿了80天的成鴨整天在網(wǎng)內(nèi)亂飛，2001年會(huì)飛的鴨子給朱雪華帶來了上萬元的損失。

　　朱雪華：“有一次剛剛是下雪天，這個(gè)網(wǎng)被雪壓下來，鴨子一慌而散，這個(gè)鴨子全部飛掉了，飛走了200多只，損失也比較大的。”

　　怎么樣才能讓鴨子不亂飛又不影響鴨子的生長(zhǎng)呢？朱雪華想出了這樣一個(gè)辦法，凡是滿了80天的成鴨，都剪掉一邊的翅膀。

　　朱雪華：“剪掉一半就不平衡了，飛上去不平衡了，它也跑不掉。”

　　養(yǎng)殖中的問題一個(gè)個(gè)迎刃而解，2002年朱雪華的養(yǎng)殖由開始的30萬只發(fā)展到50多萬只。這個(gè)時(shí)候朱雪華不再滿足周圍的市場(chǎng)了，他想把鴨子推向杭州市場(chǎng)。這個(gè)時(shí)候一年一度的西湖農(nóng)展會(huì)開幕了。因?yàn)轲B(yǎng)殖的錢江鴨有特色，朱雪華很幸運(yùn)的得到了蕭山區(qū)農(nóng)辦的推薦，在農(nóng)展會(huì)上得到了一個(gè)展臺(tái)。

　　朱雪華：“當(dāng)時(shí)杭州的消費(fèi)者呢，反正也不相信，你這個(gè)鴨子到底怎么，價(jià)錢又這么高的。”

　　農(nóng)辦領(lǐng)導(dǎo)：“ 老百姓認(rèn)為不會(huì)飛，他呢說會(huì)飛的，大家相會(huì)爭(zhēng)執(zhí)，后來我們朱老板他說，如果不會(huì)飛的，我這個(gè)錢不收你們，就是白送給你們，如果會(huì)飛的，你們就是要，可以買了，所以他，但是放了之后又怕它飛走了，所以在腳上弄了一根繩子，腳上系一根繩子放飛了，后來真的飛上去了，那么大家就都很相信他了。”

　　西湖農(nóng)展會(huì)在杭州很有知名度，朱雪華的鴨子在農(nóng)展會(huì)上飛了起來，這無疑是給他做了個(gè)活廣告。從這之后朱雪華的鴨子在杭州也小有名氣了。當(dāng)年在杭州地區(qū)的銷售量就達(dá)到了15萬只。本來借著農(nóng)展會(huì)的勢(shì)頭這鴨子可以在杭州打開大片的市場(chǎng)，可這時(shí)候朱雪華做出了一個(gè)讓人費(fèi)解的決定。

　　朱雪華：“因?yàn)楹贾萑顺缘姆矫婺兀�比廣東人那邊呢，肯定有點(diǎn)不同，因?yàn)閺V州人呢，吃野味比較多，他們煲湯，怎么樣，廣州人喜歡吃野味，所以我打到廣州市場(chǎng)去了。”

　　一個(gè)月后朱雪華把他的鴨子投向了廣州市場(chǎng)，因?yàn)閺V州人對(duì)野味興趣濃厚，而朱雪華的鴨子外形又特別像野鴨，正好可以作為一種野生鴨的替代品，所以初到廣州很快就得到了各大飯店的認(rèn)可。本來以為可以在廣州順利的銷售自己的鴨子了，結(jié)果卻是好景不長(zhǎng)。孔益明就是第一個(gè)接收朱雪華的鴨子的飯店老板，在合作了一段時(shí)間后，他發(fā)現(xiàn)了問題。

　　酒店老板：“這個(gè)野鴨當(dāng)初拿給我的時(shí)候，我們不知道是馴養(yǎng)的。”

　　原來這家飯店的老板一直以為朱雪華賣給他的鴨子是野生的，在他們合作期間內(nèi)每天的供應(yīng)量，讓飯店老板產(chǎn)生疑慮。

　　飯店老板：“這個(gè)野鴨，我每天需要100多只野鴨需要供應(yīng)，他每天都有這么多量的野鴨供應(yīng)給我，我想想，不會(huì)有這么多吧。”

　　經(jīng)過側(cè)面了解這個(gè)老板知道，原來朱雪華賣的鴨子是自己馴化的。

　　飯店老板：“那么后來知道這個(gè)野鴨是馴養(yǎng)的，當(dāng)時(shí)我挺生氣的，那么后來呢，就是它有一點(diǎn)貨款壓在我這里，那么我就沒有支付給他。”

　　這個(gè)時(shí)候在廣州餐飲界已經(jīng)有幾十家飯店在和朱雪華合作，每天就能替他銷售上千只鴨子，這段時(shí)間打開了廣東的市場(chǎng)，如果就這樣輕易失掉的話，對(duì)于朱雪華來說是一個(gè)很大的損失。朱雪華決定拎著自己的鴨子再到廣州去一次。

　　朱雪華：“我說，反正帶了三筐鴨子過去，我每一筐里面裝了13個(gè)。”

　　到了廣州后，朱雪華直接找到了扣他貨款的飯店老板。

　　飯店老板：“那么他跟我說，他的野鴨每一只都會(huì)飛的，挑到哪一只野鴨不會(huì)飛，他一分貨款都不要了。然后聽他說，如果會(huì)飛的，那么就是1000塊一只野鴨我買下來，后來我們到門口去放飛野鴨，放了三只野鴨都會(huì)飛的，后來想想就不放了。”

　　又是用了放飛鴨子的方法，朱雪華利用鴨子會(huì)飛的賣點(diǎn)，讓人相信了他的鴨子具有比野鴨和家鴨都優(yōu)異的肉質(zhì)特點(diǎn)后，朱雪華重新找回了廣州的市場(chǎng)�，F(xiàn)在他的鴨子有60％都銷在了廣州，當(dāng)初扣他貨款的飯店老板也成了他長(zhǎng)期合作的伙伴。