很多茶友都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，坐在一家茶店中喝茶，明明苦澀難耐，但茶藝師卻會(huì)說(shuō)新茶越苦澀越值得收藏，說(shuō)明內(nèi)含物質(zhì)豐富，后期轉(zhuǎn)化會(huì)非常好。探討這個(gè)問(wèn)題，首先要先...[閱讀全文]

　　客觀地說(shuō)，是可以的。但是具體在個(gè)人上來(lái)說(shuō)，這就成了一個(gè)復(fù)雜的問(wèn)題。就減肥效果而言，普洱熟茶的效果好于生茶。普洱茶減肥功能的效果很大程度上體現(xiàn)在“消食”這...[閱讀全文]

　　就一般生茶而言，由于刺激性較強(qiáng)，需要一段時(shí)間的陳化才適宜飲用，陳化時(shí)間因?yàn)榇娣怒h(huán)境會(huì)有不同，因?yàn)椴枞~本身特質(zhì)也會(huì)有所不同。長(zhǎng)期喝刺激性強(qiáng)的新茶，對(duì)腸胃是...[閱讀全文]

　　傳統(tǒng)六大茶類的分類法，是1979年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)，一直沿用至今。按照這一分類法，歷史上，普洱茶皆歸屬黑茶旗下。近年來(lái)，伴隨普洱茶學(xué)術(shù)觀念和實(shí)...[閱讀全文]

　　傳統(tǒng)上，馬幫在茶馬古道上的長(zhǎng)途販運(yùn)，普洱茶從出產(chǎn)區(qū)被運(yùn)輸?shù)较�費(fèi)區(qū)，需要較長(zhǎng)的時(shí)間，沿途經(jīng)過(guò)不同自然條件的地區(qū)，正是對(duì)普洱茶進(jìn)行不規(guī)則后發(fā)酵、使其功效得以...[閱讀全文]

　　普洱茶是曬青毛茶，通過(guò)陽(yáng)光來(lái)干燥，水分一般保持在10%左右。越來(lái)越多的人意識(shí)到，普洱茶后發(fā)酵的核心，便是普洱茶可以在一定水分、一定空氣和一定溫度下自然發(fā)酵，...[閱讀全文]

　　普洱茶能用冷水泡嗎？可以的，冷水泡茶慢慢濃。用冷水泡的普洱茶不澀，偏甜。但只能喝出表面的味道，內(nèi)質(zhì)無(wú)法充分發(fā)揮。所以，用熱水泡茶是常識(shí)。[閱讀全文]

　　不會(huì)。生茶與熟茶的關(guān)系就如米與飯的關(guān)系，米放得再久也不會(huì)變成飯，因?yàn)樗鼪](méi)有蒸煮過(guò)。生茶放再久也不會(huì)變成熟茶因?yàn)樗鼪](méi)有渥堆發(fā)酵過(guò)。[閱讀全文]

　　春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉；7月以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。春茶和秋茶飽滿，夏茶偏寡；秋茶外形看起來(lái)相對(duì)黃一...[閱讀全文]