在人們的普遍印象中，普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)，那么這是真的嗎？在這里，我們需要了解一個(gè)基礎(chǔ)概念，“越陳越香”這一詞里的“香”不僅指香氣，而是代表品質(zhì)好，...[閱讀全文]

　　陳韻，指陳化后產(chǎn)生的韻味，通常用于普洱茶評(píng)鑒。一般來講，陳化后的茶有一些基本的變化趨勢(shì)。比如，干茶顏色會(huì)趨向于由綠轉(zhuǎn)變?yōu)楹�；湯色�?huì)由黃綠轉(zhuǎn)化為紅亮；口感...[閱讀全文]

　　很多人問，在市面上經(jīng)常能看到以3~9級(jí)原料制作的茶品，如7532、7542、7572、8592等，但卻鮮少見到1、2級(jí)原料制作的茶。這個(gè)級(jí)別的原料當(dāng)然也會(huì)用來做茶。其實(shí)，在云...[閱讀全文]

　　一芽一、二葉的內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)來說是最為豐富的，過于粗老和過于細(xì)嫩的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)總量都相對(duì)少一些，因?yàn)橐谎恳�、二葉的茶也算得上細(xì)嫩，所以一般來說較為細(xì)嫩的...[閱讀全文]

　　隨著普洱茶“越陳越香”特質(zhì)的家喻戶曉，許多人家中都或多或少都存有一些普洱茶。但是在南方，尤其是廣東、上海等地區(qū)，因?yàn)槎嘤瓿睗瘢�家里存放的普洱茶很容易受�?..[閱讀全文]

　　茶頭是普洱熟茶在渥堆“發(fā)酵”工序時(shí)，因結(jié)塊不及時(shí)或“發(fā)酵”不當(dāng)，而形成的團(tuán)塊狀物體。在過去，茶頭被視為茶葉的夾雜物，是棄掉不用不飲的。通常來講，茶頭很難...[閱讀全文]

　　陳皮普洱、橘普等茶近來非常流行，但是要想分清楚這些茶，還是比較難的，首先我們需要區(qū)別一下陳皮、橘和柑。陳皮是用蕓香科柑橘屬及其變種的果皮經(jīng)過干燥制成。而...[閱讀全文]

　　現(xiàn)在市面上的普洱茶葉形態(tài)各異，有沱、餅、磚等。不免令人好奇，茶葉的形狀是否和茶葉的品質(zhì)有關(guān)。在以前，沱茶、餅茶、磚茶的形態(tài)和品質(zhì)是有一定關(guān)系的。相比較而...[閱讀全文]

　　普洱茶有一些茶品的包裝上往往印有幾個(gè)數(shù)字，這幾個(gè)數(shù)字就是我們常說的“嘜號(hào)”。嘜號(hào)在粵語中原意為商標(biāo)、品牌等，而在茶業(yè)界則特指用這幾個(gè)數(shù)字來表示特定的產(chǎn)品...[閱讀全文]