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黑茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？

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　　黑茶，在古代為邊銷(xiāo)茶，是西藏、新疆、內(nèi)蒙古等地日常生活不可或缺的茶，當(dāng)?shù)赜杏煤诓鑱?lái)去油解膩的習(xí)俗�，F(xiàn)在，黑茶已經(jīng)不僅僅是邊銷(xiāo)茶，因其具有消脂減肥的功效，內(nèi)陸也早已流行起喝黑茶了。

　　作為六大茶類(lèi)的一種，黑茶比其他五類(lèi)茶的選料更為粗老。而黑茶的制作方法也完全不同，它的制作工藝為：鮮葉—攤涼一殺青—揉捻—渥堆—干燥。渥堆是制造黑茶最為關(guān)鍵的工序，然后再經(jīng)過(guò)高溫蒸壓成形。通常來(lái)講，黑茶大多為緊壓茶，普遍會(huì)緊壓成餅、磚、沱、簍等不同形態(tài)。

　　一般來(lái)講，黑茶外形呈黑褐色，香氣以陳香為主，也有的黑茶為檳榔香，茶湯的湯色紅濃，喝起來(lái)滋味陳醇濃厚。

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