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茶葉怎么炒？

[禪茶] 作者：網(wǎng)絡(luò) [投稿] 放大字體 正常 縮小 關(guān)閉

 茶葉怎么炒？

一、清潔茶葉

　　清理采摘的茶葉，將里面的雜質(zhì)、小蟲清理干凈，采摘茶葉時最好選擇一芯一葉的，味道更好，更清香。

二、炒制茶葉

　　鍋燒熱后，將茶葉放入大鍋中開小火用手翻炒，動作要快，十多分鐘后，邊翻炒邊揉搓，這樣可以使葉子更好的卷縮，一個小時后炒至顏色成熟時，加快翻炒的速度。

三、放置茶葉

　　出鍋放置時用報紙墊著，放涼即可泡茶喝。

　　要點總結(jié)：

　　1.采摘茶葉選擇一芯一葉。

　　2.翻炒過程中，動作要快，且邊炒邊揉。

　　3.出鍋時用報紙墊著，放涼即可。

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