消化不良喝什么茶？濃茶比淡茶更好

　　消化不良可以飲用黃茶、普洱熟茶、安化黑茶。古時(shí)候人們就總結(jié)了一些飲茶促消化的經(jīng)驗(yàn)，最早在南宋·林洪《山家清供》中有“茶即藥也，煎服則去滯而化食，以湯點(diǎn)之，則反滯膈而損脾胃”的記載。究其原因主要是茶葉成分對(duì)消化酶的調(diào)節(jié)作用與濃度直接相關(guān)，只有高濃度時(shí)才能讓我們的消化酶充分活躍起來(lái)。

　　歷史上，在只有綠茶存在的時(shí)候，記錄了很多飲綠茶解膩促消化的經(jīng)驗(yàn)。后來(lái)隨著茶葉加工能力的提高而出現(xiàn)的一些新品類茶葉，在促進(jìn)消化方面逐漸嶄露頭角。

　　長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用黃茶對(duì)消化功能會(huì)具有明顯的促進(jìn)作用。黃茶相比綠茶而言經(jīng)過(guò)適度發(fā)酵，部分緩解了由于綠茶性寒而傷胃的弊端。黃茶在其獨(dú)特的悶黃工序中有大量酵母菌生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生脂肪酶、蔗糖酶和乳糖酶等，這些酶類能夠有效分解大分子的淀粉和脂肪，形成小分子的醇、醛、有機(jī)酸等，增強(qiáng)胃腸功能，有助于食物消化。

　　飯后沖泡或煮飲普洱熟茶都可以促消化，且對(duì)睡眠影響較小，是晚飯后的好選擇。如果是沖泡，需要延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，讓能夠調(diào)動(dòng)腸道消化酶的活力因子充分釋放出來(lái)。相比于黃茶，關(guān)于普洱熟茶的助消化的記載和研究更多�！都t樓夢(mèng)》中第63回寫寶玉吃了面食，怕停食，林之孝家的勸他悶“普洱茶”。寶玉飲后，頓時(shí)食欲大增。這就是普洱茶去滯化食，尤其是促進(jìn)淀粉類食物消化的作用。

　　《物理小識(shí)》中記載，普洱茶“最能化物”，也表明普洱茶的促消化作用很強(qiáng)。用現(xiàn)代科學(xué)來(lái)解釋，熟普洱的茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素、發(fā)酵菌種代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸和大量小分子活性產(chǎn)物具有活化淀粉酶和蛋白酶的作用，可以促進(jìn)淀粉和蛋白質(zhì)的消化，使其降解為分子量較小的成分，更快地通過(guò)腸道�；�的速度。此外，也有研究顯示普洱茶還可以促進(jìn)胃部血液循環(huán)，這也是增強(qiáng)胃動(dòng)力、促進(jìn)消化的一個(gè)原因。

　　如果是飲食油膩引起消化不良，建議煮飲安化黑茶，尤其是金花黑茶，有助于解油膩，消食滯。普洱熟茶的促消化的作用與史料記載的邊銷黑茶促消化是同一個(gè)原理�！侗静菥V目拾遺》記載，安化黑茶“性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟”，“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣，刮腸通泄”，“飯后飲之可解肥濃””，“去油膩”、“解葷腥”等。邊疆少數(shù)民族終年以牛羊肉和奶制品為伴，食后不易消化。

　　有記載稱古代每年都有不少牧民死于積食癥，而黑茶流入邊疆后“積食癥”得以化解，因此黑茶得名邊疆游牧民族“生命之飲”。而近年一些研究則指出黑茶的這種“解膩刮油”的功能，一方面來(lái)自于發(fā)酵茶提高脂肪消化酶、淀粉消化酶的活性，另一方面具有調(diào)節(jié)腸道菌群的功能，增加腸道有益菌的數(shù)量，間接促進(jìn)食物的消化。

　　濃茶相比淡茶具有更好地促進(jìn)食物消化的作用，在吃得過(guò)飽過(guò)好的時(shí)候應(yīng)該增大茶葉使用量，即每次使用2罐共8克茶葉用以沖泡或者煮飲。